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企業(yè)如何利用感官分析軟件尋求發(fā)展

瀏覽次數(shù)：1486發(fā)布日期：2020-01-21

有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)這樣的現(xiàn)象？當(dāng)說到左邊的廣告語時(shí)，是否會首先聯(lián)想到后面的品牌？

礦泉水有點(diǎn)甜——農(nóng)夫山泉？

這個(gè)餅干要扭一扭，舔一舔，泡一泡再吃——奧利奧？

絲滑享不盡——德芙巧克力？

彈面才好吃——今麥郎？

彈彈彈，彈奏魚尾紋——丸美？

企業(yè)如何利用感官分析軟件尋求發(fā)展

有沒有發(fā)現(xiàn)左邊的廣告語都是感官的一種描述？為什么看到這些表述，會有這樣的感覺？您有仔細(xì)想過嗎？您有應(yīng)用過這個(gè)場景嗎？

這涉及到消費(fèi)行為研究。消費(fèi)者購買行為由多種因素共同決定。在*購買時(shí)，會考慮質(zhì)量、價(jià)格、品牌、口味特征等。對于商品生產(chǎn)者，消費(fèi)者行為中的第二次購買被賦予更多的關(guān)注，在質(zhì)量、價(jià)格、與同類產(chǎn)品無顯著差異的情況下，口味特征表現(xiàn)更為重要，尤其現(xiàn)代食品市場也在逐步在產(chǎn)品標(biāo)識上表現(xiàn)產(chǎn)品的口味特征，這一點(diǎn)也同樣借助于消費(fèi)者的感官體驗(yàn)。這些都體現(xiàn)出食品感官評價(jià)工作的重要性，必須能反映消費(fèi)者的感受。

消費(fèi)品如何能獲得信譽(yù)并在激烈的市場競爭中得以保持呢？一個(gè)策略就是通過感官檢驗(yàn)的測試，確定消費(fèi)者對產(chǎn)品特性的領(lǐng)悟能力，而這種特性不但可以使公司的產(chǎn)品優(yōu)于競爭者的產(chǎn)品，同時(shí)它具有更大的創(chuàng)造性。那如何做好感官檢驗(yàn)測試，便成為現(xiàn)階段各大企業(yè)面臨的一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

是準(zhǔn)備幾張感官評分表就可以了嗎？那準(zhǔn)備感官評分表之前是否有如下工作？

1.確定實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?0min）→2.尋找合適的感*法（60min,這個(gè)時(shí)間還是在很熟悉各個(gè)感*法的基礎(chǔ)上而言）→3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（基礎(chǔ)信息設(shè)計(jì)，30min→樣品信息設(shè)計(jì)，60min→評測員設(shè)計(jì)，30min→測試界面設(shè)計(jì)，30min，共計(jì)150min）→4.評測（根據(jù)實(shí)驗(yàn)不同而不同）→5.數(shù)據(jù)匯總（60min+）→6.統(tǒng)計(jì)分析（60min+）。

是的，一個(gè)看似簡單的感官評價(jià)之前的工作量是巨大的，當(dāng)然評價(jià)之后的也不小，那是否有工具可以去代替這個(gè)工作量——一個(gè)專業(yè)的感官分析軟件是*的。上海瑞玢智能專注于感官及智能感官數(shù)十年，為各行各業(yè)推出量身定制的感官分析軟件。

那么如何選用合適的感官分析軟件呢？瑞玢智能推薦大家使用CSAS感官分析軟件：

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